Notre restaurant gastronomique L’Authentique sous la direction de Thomas vous propose une sélection de viandes et de poissons originaires du pays niçois. À cela, il y associe le parfum de l’huile d’olive, les herbes aromatiques du jardin, la saveur des confitures et des fruits provenant de nos vergers.
Une fierté et un art culinaire où chacun s’y retrouve, dans le respect des produits, des producteurs et des fins gourmets attablés.
Découvrir l'AuthentiquePour accompagner vos plats gourmands, notre restaurant L’authentique met à la disposition de ses épicuriens une carte des vins. Carte que David, sommelier du restaurant l’Authentique, peut se vanter de connaître sur le bout des doigts. C’est donc avec toute la sympathie qui le caractérise et son métier pour passion, qu’il vous conseillera dans vos choix. En effet, notre cave renferme bien des trésors.
En accord avec les goûts de chacun et en harmonie avec notre cuisine terre & mer, il vous guidera parmi notre belle sélection de références méditerranéennes, mais également parmi nos millésimes de Bourgogne ou autres grands vins de Bordeaux.
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